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La nostra storia - Soc. Agr. Il Sole di La Rocca
L’azienda è stata fondata nel 1971 dai fratelli La Rocca Nicola e Quirino. Sono partiti con la coltivazione di una piccola quantità di ortaggi, circa 3 ha e nel corso degli anni hanno acquistato nuovi terreni e sono stati sempre attenti alle nuove esigenze di mercato. Hanno coltivato tabacco, pomodoro, peperoni, patate, cetrioli, zucchine etc. Oggi l’azienda ha un’estensione di circa 300 ha ed è condotta da noi figli di Nicola e Quirino e siamo Federico, Alessio, Elena e Alessandra. Dal campo alla tavola, seguiamo ogni passo: produzione, raccolta, stoccaggio, lavorazione, confezionamento e vendita dei prodotti. Abbiamo un magazzino di lavorazione, attrezzato con celle frigo e un progetto ambizioso: ampliare, innovare e portare sempre più qualità nelle vostre tavole.
Per anni abbiamo affidato i nostri prodotti a cooperative agricole, ma il desiderio di far arrivare ai consumatori tutto il valore del nostro lavoro ci ha spinti a cambiare strada. Oggi seguiamo personalmente ogni fase: dalla raccolta alla confezione, fino alla distribuzione, collaborando direttamente con la GDO per offrire prodotti tracciabili, di alta qualità, coltivati con passione e rispetto, nel segno della tradizione e dell'innovazione.
Siamo anche produttori di aglione della Valdichiana.
L’aglione è una varietà di Allium ampeloprasum, var. Holmense tipica della Valdichiana. Si distingue per le dimensioni degli spicchi, che possono pesare fino a 70-80 grammi ciascuno, con bulbi che superano frequentemente i 500 grammi. Questo prodotto racconta una storia antica fatta di gesti contadini e piatti condivisi. Il suo sapore, più dolce e meno invasivo rispetto all’aglio comune, lo rende perfetto per esaltare i sapori della cucina Toscana, senza coprirli. E’ un ingrediente semplice, ma capace di fare la differenza. L’aglione della Valdichiana è attualmente coinvolto in un percorso ufficiale per il riconoscimento della DOP (Denominazione di Origine Protetta) a tutela della sua identità e del legame con il territorio. Oltre all’aglione, coltiviamo con attenzione patate e zucche, insieme a mais, cereali, vigneti e frutteti, in un’ampia varietà di colture che riflettono la ricchezza e la diversità del nostro territorio. I nostri terreni sono interamente irrigui, grazie alla presenza di invasi artificiali all’interno dell’azienda, che ci permettono di gestire in modo efficiente le risorse idriche. Utilizziamo impianti di irrigazione a goccia, una tecnologia che consente di ridurre gli sprechi d’acqua e irrigare in modo preciso le colture.
Coltiviamo seguendo i prinicipi della lotta integrata, per offrire prodotti sani e genuini, rispettando l’ambiente e la biodiversità. L’area di produzione è la Valdichiana senese, un’areale da sempre vocato all’agricoltura grazie alla particolare composizione dei terreni, ricchi di elementi naturali che contribuiscono a caratterizzare in modo unico le nostre coltivazioni.
